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El azúcar de caña se obtiene por cristalización del jugo procedente de la pulpa

 de la caña de azúcar
 El azúcar moreno o integral de caña conserva todas sus propiedades nutricionales

 ya que no ha sido refinado y por eso también recibe el nombre de azúcar crudo.

 Tiene un sabor agradable, con toques a regaliz y su textura puede ser un poco

 pegajosa ya que contiene la melaza de la caña
 El azúcar moreno contiene sales minerales alcalinas que ayudan a alcalinizar 

nuestro pH interno.