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El sésamo es muy rico en minerales (sobre todo calcio, fósforo, magnesio, hierro) y vitaminas (del grupo B, E). Además es un alimento cardiosaludable y ayuda a bajar el colesterol.
El puré de sésamo es delicioso untado sobre el pan, crackers o tortitas de cereales (sólo, con miel, mermelada u otros endulzantes). También se usa para elaborar postres, patés vegetales y salsas.